今年以來(lái)，江蘇省淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局按照“預(yù)防為主、科學(xué)管理、屬地負(fù)責(zé)、分級(jí)監(jiān)督、技術(shù)保障”的原則，部門(mén)聯(lián)合、市縣(區(qū))聯(lián)動(dòng)，進(jìn)一步筑牢校園食品安全“防火墻”。

2月底，淮安市市場(chǎng)監(jiān)管局和市教育局聯(lián)合印發(fā)《淮安市2022年校園食品安全工作要點(diǎn)》，進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，落實(shí)好大宗食品集中招標(biāo)采購(gòu)等制度。4月21日，市食安辦、市市場(chǎng)監(jiān)管局、市教育局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，聯(lián)合召開(kāi)淮安市校園食品安全專題推進(jìn)會(huì)，部署開(kāi)展校園食品安全專項(xiàng)整治工作。5月8日，市教育局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市校園食品安全工作會(huì)議，對(duì)校園食品安全整治工作再部署、再?gòu)?qiáng)化、再落實(shí)。

針對(duì)高考、中考前一個(gè)月的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和教育部門(mén)聯(lián)合對(duì)為高三、初三畢業(yè)生供餐的學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)、集體用餐配送單位、考點(diǎn)周邊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面檢查和指導(dǎo)。對(duì)縣區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管人員、集體用餐配送單位開(kāi)展集中約談，進(jìn)一步落實(shí)監(jiān)管責(zé)任和食品安全主體責(zé)任。嚴(yán)格規(guī)范加工制作過(guò)程，做好疫情防控和食品安全工作，嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為，整改情況形成閉環(huán)銷(xiāo)號(hào)管理，杜絕發(fā)生校園食品安全事故。

5月9日，該局印發(fā)《關(guān)于做好2022年中高考期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，進(jìn)一步增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，嚴(yán)格落實(shí)應(yīng)急值守和報(bào)告制度，明確分工，責(zé)任到人，提升食源性疾病等突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置”的快速反應(yīng)能力。進(jìn)一步加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)，及時(shí)受理投訴舉報(bào)，迅速有效處置食品安全突發(fā)事件。

自春季開(kāi)學(xué)以來(lái)，全市累計(jì)出動(dòng)監(jiān)管執(zhí)法人員2314人次，檢查學(xué)校食堂848家次，集體用餐配送單位21家次，校內(nèi)餐飲店26家次，校內(nèi)超市及小賣(mài)部38家次，校園周邊餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者379家次，校外食品銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)戶558家次。

關(guān)鍵詞： 食品安全 學(xué)校食堂 餐飲服務(wù) 市場(chǎng)監(jiān)管