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預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品。預(yù)制菜產(chǎn)品分為四種類型，通過需要加工的程度多少可分為即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四類，即食食品即開封可直接食用，即配食品則需要自行配菜、調(diào)味、烹飪。

iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，在2022年中國消費者購買酸菜魚預(yù)制菜考慮因素中，68.7%消費者關(guān)注預(yù)制菜的新鮮度，60.6%消費者關(guān)注預(yù)制菜的保質(zhì)期，59%消費者關(guān)注預(yù)制菜的口味，56.4%消費者關(guān)注預(yù)制菜的價格，41.7%消費者關(guān)注預(yù)制菜的品牌。

原標題：中國預(yù)制菜行業(yè)數(shù)據(jù)分析： 68.7%消費者關(guān)注預(yù)制菜的新鮮度

作者：金九

來源：艾媒網(wǎng)

關(guān)鍵詞： 數(shù)據(jù)分析