用料

貝貝南瓜 1個

(相關資料圖)

秋葵 50g

雞蛋 2個

牛奶 100ml

做法步驟

1、南瓜切開頂端，掏出瓤，蒸20分鐘。蒸的時候，在下放墊一個小碟子，保證南瓜與水不直接接觸。

2、雞蛋打散加入牛奶，牛奶和雞蛋2:1的比例蒸出來會比較嫩。拿出蒸好的南瓜，倒入雞蛋液。

3、秋葵切片，輕輕的放在蛋液上。

4、用保鮮膜包好，中火隔水蒸10分鐘，即可。

5、南瓜與蛋羹一起挖一大勺放在口中，南瓜的香味與牛奶蛋的香濃，十分美味。

小貼士

貝貝南瓜本身就具有淡淡的甜味，蒸蛋時可以不加任何調味品，保證食物原有的味道才是最好。

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