【資料圖】

為了進一步守牢轄區(qū)內(nèi)食品安全底線，守護市民“舌尖上的安全”，6月25日下午，石泉路街道召開餐飲質(zhì)量提升行動之“清潔廚房”示范商圈創(chuàng)建啟動儀式。區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長陳靚，石泉路街道辦事處副主任、食藥安辦副主任吳俊出席會議并講話，區(qū)、街道相關職能部門負責人，相關企業(yè)負責人和商戶代表參加活動。

陳靚對石泉路街道開展“清潔廚房”示范商圈創(chuàng)建工作提出三點要求：

一、提高政治站位，充分認識餐飲質(zhì)量安全提升的意義。

二、凝聚多方合力，扎實推進示范創(chuàng)建工作。

三、建立長效機制，推動示范創(chuàng)建提質(zhì)擴面。

吳俊指出，各方必須要有清醒的認識，適逢夏季高溫季節(jié)，尤其要高度重視食品安全，全力保障百姓的“舌尖上的安全”。

一、要高度重視，積極落實屬地管理責任。

二、要積極創(chuàng)新，提升餐飲質(zhì)量安全。

三、要聚焦商圈，形成食品安全輻射效應。

此次石泉路街道“清潔廚房”示范商圈創(chuàng)建的對象為樂購、品尊小餐飲單位，通過促進餐飲食品安全整體水平提升，形成商圈效應，輻射周邊餐飲，提升石泉餐飲質(zhì)量并打造特色。啟動儀式結(jié)束后，現(xiàn)場還開展了小型餐飲服務規(guī)范化管理培訓，進一步強化食品安全主體責任。

關鍵詞：