做法

(資料圖片僅供參考)

1.紅薯粉一人份，泡水，泡軟后放燒開水的鍋里煮5-8分鐘后撈出

2.用冷水過多幾次，這一步尤其重要決定后面紅薯粉不會黏在一起和口感

3.瀝干水

4.包菜洗凈取1/4個就夠了，切碎備用

5.洋蔥洗凈也取1/4個就夠了，切碎備用，另外還可以準(zhǔn)備些紅蘿卜絲或者綠豆芽也可以

6.熱鍋熱油

7.倒入切好的包菜，翻炒一會

8.再倒入切好的洋蔥翻炒

9.再放入少于綠豆芽，繼續(xù)翻炒一會，豆芽變軟即可

10.倒入瀝干水的紅薯粉，翻炒均勻，加入適量鹽，1勺老抽，3勺生抽，1勺蠔油，1/2勺雞精（不加也行），大火爆炒均勻，不用炒多久，基本把醬料攪拌均勻即可

11.加入少于www.nfysw.com蔥花出鍋

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