【資料圖】

主料：大米150克，皮蛋1個，瘦肉末40克

輔料：鹽1小勺，胡椒粉1克，香菜10克，雞精1克

做法：

1.將米淘洗干凈備用

2.鍋里燒開水

3.水開后，下入瘦肉末

4.煮到肉末變色的時候，去除表面的浮沫，下入大米

5.米煮到開鍋的時候，再次去除浮沫

6.米即將成熟的時候，下入切好的皮蛋，加少許鹽（也可以加點胡椒粉和味精）

7.出鍋裝碗中，加點香菜末即可

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