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端午食粽的習俗究竟起源于何時？是否真與祭祀屈原有關？近日，中國中醫科學院本草考古團隊聯合河南省文物考古研究院、國家文物局考古研究中心等機構，首次以實物證據揭示粽子起源。

2015年，河南信陽城陽城遺址八號墓引起研究團隊注意，考古人員在其中后室發現40個較完整的“植物包”；2024年，安徽淮南武王墩一號墓也帶來新發現，考古人員在該墓東側室發現200多個“植物包”。兩座楚墓相隔百年，卻均以“植物包”隨葬。研究人員認為，至少在屈原幼年時代，楚國已出現將“類粽子”用于高等級墓葬祭祀。

“過去關于粽子的起源依賴文獻記載，最早實物僅為安徽南陵鐵拐北宋墓出土的粽子，武王墩一號墓的考古發現將粽子的實物史向前推進了1300余年。”中國工程院院士、中國中醫科學院院長黃璐琦介紹。城陽城遺址八號墓的槲葉包“類粽子”為“端午食粽祭屈原”的傳說提供了新的解讀視角：八號墓的年代恰好與屈原幼年時期重合，說明當時楚國高等級墓葬已用“槲葉裹糧”祭祀。

該研究還揭開了古人選擇槲葉裹粽的科學奧秘：團隊對槲葉、菰葉、箬竹葉3種傳統粽葉的抑菌實驗顯示，槲葉多酚含量遠高于菰葉和箬竹葉，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等食源性致病菌的抑制效果顯著。團隊成員、中國中醫科學院中藥資源中心副主任、中醫藥文物研究國家文物局重點科研基地主任彭華勝介紹：“先民在長期實踐中發現槲葉能延長食物保存期，將其選為包裹材料，這是古人生活經驗的智慧結晶。”

《 人民日報 》（ 2026年06月22日 08 版）

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