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①　維生素你知多少？

維生素，顧名思義就是維持生命的元素。如果要生火，除了需要柴，還需要有火，這就必須要有氧氣來幫助燃燒。

而維生素在人體內就相當于氧氣，是一種催化劑。維生素很重要，雖然不參與能量的供給，但是存在很多特殊代謝功能，幫助能量代謝消耗。

②　常年吃素別忘了每天加杯奶

水果、蔬菜吃得多的人維生素A、維生素E等常見維生素都不會缺乏。但常年素食的人，有一種維生素是急缺的，那就是維生素B12。

維生素B12營養神經維生素，長期缺乏容易導致營養不夠、精力下降、增加老年癡呆風險；而這種維生素主要存在于動物性肉類，尤其是紅肉中。如果不想改變自己食素的習慣，想要補充這類維生素可以多喝牛奶，從來源來看，牛奶中的B12含量比較多，而且容易吸收，所以如果常年吃素的話，每天喝一杯牛奶就能夠保證B12的攝入量。

此外，長期不吃蔬菜水果、只吃肉的人，容易缺少B族維生素中的B6和B2，它們能夠幫助脂肪的燃燒。

如果沒有B族維生素的加入，減肥時永遠也減不下來的。對于那些想減肥，又不想忌口的人，可以在保證蛋白的情況下，多增加B族維生素來幫助脂肪的燃燒。

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來源：新浪新聞

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