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個人認為韭菜黃比韭菜好吃，味道一樣，主要是韭菜黃比韭菜潤，吃起來脆，嚼起來無渣，下面我就教大家如何做韭菜黃這道菜。

第一步：準備好雞蛋兩個，洗干凈韭菜黃。

第二步：把韭菜黃切成段放碗里，把雞蛋攪拌均勻。

第三步：往鍋里倒入適量食用油，待油冒煙時倒入攪拌均勻的雞蛋液，煎蛋。

第四步：雞蛋煎的不要太老，煎好后倒入切好的韭菜黃。然后進行翻炒，加入適量的鹽。

第五步：翻炒至韭菜黃軟了的時候加入適量的水繼續翻炒。

第六步：蓋好鍋蓋燜一會，然后揭蓋翻炒加入適量味精。

第七步：起鍋，韭菜黃炒雞蛋完成。

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